Desarrollo y reformulación
- Desarrollo de alimentos desde cero.
- Mejora y reformulación de productos existentes.
- Sustitución de ingredientes.
- Optimización de costo y de perfil nutricional.
Soluciones · Desarrollo de producto
DESARROLLO DE PRODUCTO E INNOVACIÓN ALIMENTARIA
El desarrollo es un servicio independiente y con costo: existe fabriquemos o no el producto final. Trabajamos alimentos saludables, funcionales y better-for-you para marcas de México y Estados Unidos.
No asesoramos desde la teoría: conocemos el proceso porque lo vivimos con nuestras propias marcas CPG — conceptualizamos, formulamos, compramos, fabricamos, regulamos, empacamos y vendemos.
Objetivos nutricionales y regulatorios
- Estrategias sin azúcar, sin azúcar añadida y reducción de azúcar.
- Productos diseñados alrededor de objetivos nutricionales específicos.
- Formulaciones pensadas alrededor de la NOM-051 cuando es técnica y comercialmente viable.
Prototipos, piloto y escalamiento
- Prototipos y muestras de validación.
- Corridas piloto.
- Definición de proceso y escalamiento industrial.
México, Estados Unidos y tropicalización
- Desarrollo para marcas mexicanas y de Estados Unidos.
- Adaptación de productos importados a regulación, ingredientes, sabor, precio o mercado mexicano.
- Productos liofilizados formulados que involucran desarrollo y formulación.
Cuando el proyecto no cabe en nuestra planta
- Identificación y evaluación del co-manufacturer externo que mejor se ajusta a la tecnología o escala requerida.
- Definición de insumos y especificaciones para ese tercero.
- Acompañamiento técnico aunque la producción ocurra fuera de Aurani.
¿TIENES UNA IDEA O UNA FÓRMULA QUE MEJORAR?
Evaluamos el concepto, el objetivo nutricional y la viabilidad técnica y comercial antes de proponer una ruta.